Les vertus du safran
                                                        
                                                    
                                                                                              

 Antidépresseur , la medecine traditionnelle perse certifait
que le safran apportait la gaieté et la joie de vivre , il était alors couramment prescrit en infusion avec du thé   pour déjouer la tristesse .
Aujourd'hui, des essais cliniques ont étudié  et évalué l'impact du safran, en comparant son action à celle d'un placebo, puis à celle de molecules de synthèse: la fluoxétine, plus connu sous son nom commercial, prozac et l'imipramine, un antidépresseur tricyclique connu. Les études  se sont avérées concluantes puisque  les effets positifs du safran ont été démontrés et ce, dès la première semaine de traitement sur les dysfonctionnements du système nerveux, du trouble de l'humeur, de l'anxieté et de la depression légère, avec une efficacité égale aux antidepresseurs conventionnels , mais avec le gros avantage d'être mieux toléré et de ne pas être victime d'effets secondaires  ! 

Antioxydant, La couleur caractéristique du safran lui vient de sa grande concentration en caroténoides, des molécules aux puissantes vertus antioxydantes. Les caroténoides du safran protège les cellules de l'organisme de l'attaque des radicaux libres qui se developpe spontanément lors de la respiration mais qui est amplifié par l'environnement : Pollution, tabac....
Les radicaux libres affectent les fonctions des cellules et accélerent leur vieillissement.
Pour une protection antiradicalaire, on estime qu'il faut apporter à l'organisme chaque jour entre 6 et 30 mgde caroténoides, que l'on trouve dans une alimentation variée, riche en fruits , légumes

 

et par l'ajout du safran dans vos plats .
Les Anciens avaient bien évalué, le pouvoir antioxydant du safran, puisque la confection de certains collyres végétaux étaient à base de safran, la medecine antique l'a toujours utilisé .
Le safran est également un des ingrédients du khôl des femmes d'Afrique du Nord où il est associé à l'antimoine afin de protéger les yeux du soleil.
Des recherches ont confirmé ce savoir traditionnel en évaluant les effets antioxydants du safran et son action bénéfique sur la protection du système nerveux de la rétine, notamment dans dans l'évolution de processus de dégénérescence maculaire lié à l'âge, le safran répond aux besoins antioxydants du tissu rétinien, permettant d'améliorer le champ visuel en veillant à le préserver un maximum.


Antispasmodique/inflammatoire : Dans l'ayurveda, en Inde

, le safran représente un ingrédient indispensable à de nombreux préparations culinaires ( riz, friandises...) il régularise les trois doshas mais sa saveur étant rafraîchissante, il pacifie plus particuliérement pitta, l'élément feu, il est alors conseillé dans dans tous les troubles où pitta est en excés : gastrites, ulcère, insuffisance hépatique, furoncle, asthme, hémorroides.....
C'est surtout un antalgique et un anti-inflammatoire, il atténue donc les contrariétés dont le foie peut être victime.


Traite les troubles de l'utérus, le safran régule la circulation sanguine, augmente la trophicité de l'utérus et provoque le flux menstruel, à cela s'ajoutent des actions antispasmodiques et sédatives qui régularisent les règles capricieuses et lentes .
Pour renouer avec les remèdes naturels, le lait chaud ou le thé au safran sont à essayer, ils apaisent les spasmes et leurs effluves à l'arôme délicat et procurent bien être et calme.
( voir recette du lait réconfortant au safran dans le menu )

 Calme les douleurs de poussées dentaires des jeunes enfants

en frottant les gencives avec des stigmates de safran .

En Orient, cette pratique est couramment utilisée !

Aphrodisiaque, la medecine chinoise l'atteste depuis 3000 ans, le safran libère l'énergie et l'allegresse, stimule le désir !
En Grêce, grâce aux écrits d'Homère, on apprend que Zeus s'allongeait sur une couche de safran pour exacerber ses sens lors de ses nuits coquines !
Le safran est bien un tonique qui éveille les sens.
Il contient des substances aromatiques, alcaloides et phytohormones à même de stimuler la libido et d'augmenter le désir.
L'intensité érotique de vos dîners aux chandelles 

 pourrait bien être renforcé par le choix
 
judicieux d'un plat safrané  !


Protecteur du coeur et des vaisseaux, des études ont révélé sa capacité permettant d'apporter une aide conséquente à la diminution des taux sanguins de mauvais cholestérol, grâce à son action drainante sur le foie .

 Le safran apparaît dans le papyrus d'Ebers qui est le plus ancien traité médical connu, datant de 1550 avant Jésus Christ, dans lequel il possède son propre hiéroglyphe !

A savoir : Les pétales du safran ne sont pas mises de côté, elles offrent un nouveau profil aux produits cosmétiques , leurs propriétés antioxydantes, anti-âge, hydratantes, nourrissantes sont de plus en plus à l'honneur !


                    
                                                                             ...Le safran apaise et entraîne la joie... 
                                                                                    

                                                                                             
                                 
                                                                                                              !!!






Mise en vente de safran :

3 euros, le sachet de 45 stigmates soit 0.1 gramme

3 euros 58 frais de port inclus, le sachet de 45 stigmates doit 0.1 gramme de safran

( suffisant pour colorer et aromatiser vos confections culinaires pour environ 4 à 6 personnes )

A cet effet, je vous invite à me joindre par email

louparpaioun@laposte.net